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Postres de navidad

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Receta dePostres de navidad

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Receta enviada por srpimienta
260 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Postres de navidad

Impresionante receta de postre de navidad, con un cremoso corazón de nata y una cobertura dulce de chocolate. Están deliciosos.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 30 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Postres de navidad?

  • Para la masa:
  • 150 gr. de harina de trigo
  • 100 ml. de agua
  • 125 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 90 gr. de mantequilla sin sal
  • 10 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 300 ml. de nata para montar
  • 150 ml. de azúcar glas
  • Para la cobertura:
  • 100 gr. de chocolate de repostería
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Fondant de colores

¿Cómo se prepara Postres de navidad?


Para preparar los postres de navidad tenemos que empezar haciendo la masa, así que ponemos en un cazo a fuego lento la sal con el azúcar, la leche el agua y la mantequilla.

Una vez que la mantequilla esté derretida subimos a fuego fuerte para que rompa a hervir.

Cuando rompa a hervir añadimos de una vez la harina de trigo por completo y con la ayuda de una cuchara vamos removiendo todo hasta que se integren bien los ingredientes.

Retiramos entonces el cazo del fuego. Seguimos removiendo todo hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos.

Volvemos a poner al fuego la masa con la que vamos a preparar los postres navideños y calentamos a fuego fuerte durante un par de minutos para que pierda humedad.

Retiramos y dejamos enfriar durante diez minutos. Agregamos entonces un huevo y lo integramos bien en la masa. Añadimos los otros huevos, uno a uno, para obtener una masa muy cremosa.

Dejamos reposar durante una hora la masa y luego la colocamos en una manga pastelera.

En una bandeja con papel de hornear añadimos pequeñas bolas de masa y las horneamos a 140ºC hasta que estén doradas.

Batimos la nata con el azúcar glas hasta que salgan picos. Derretimos el chocolate de repostería al baño maría y agregamos el azúcar.

Abrimos los postres de navidad por el centro y agregamos nata montada. Bañamos con el chocolate de repostería derretido y decoramos con el fondant de colores como más nos guste.


Foto orientativa: Tracyhunter



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