Postres de navidad

Receta de postres de navidad

Impresionante receta de postre de navidad, con un cremoso corazón de nata y una cobertura dulce de chocolate. Están deliciosos.

Ingredientes para preparar postres de navidad

  • Para la masa:
  • 150 gr. de harina de trigo
  • 100 ml. de agua
  • 125 ml. de leche
  • 4 huevos
  • 90 gr. de mantequilla sin sal
  • 10 gr. de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 300 ml. de nata para montar
  • 150 ml. de azúcar glas
  • Para la cobertura:
  • 100 gr. de chocolate de repostería
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Fondant de colores

¿Cómo preparar postres de navidad?

  • Para preparar los postres de navidad tenemos que empezar haciendo la masa, así que ponemos en un cazo a fuego lento la sal con el azúcar, la leche el agua y la mantequilla.
  • Una vez que la mantequilla esté derretida subimos a fuego fuerte para que rompa a hervir.
  • Cuando rompa a hervir añadimos de una vez la harina de trigo por completo y con la ayuda de una cuchara vamos removiendo todo hasta que se integren bien los ingredientes.
  • Retiramos entonces el cazo del fuego. Seguimos removiendo todo hasta que obtengamos una masa homogénea y sin grumos.
  • Volvemos a poner al fuego la masa con la que vamos a preparar los postres navideños y calentamos a fuego fuerte durante un par de minutos para que pierda humedad.
  • Retiramos y dejamos enfriar durante diez minutos. Agregamos entonces un huevo y lo integramos bien en la masa. Añadimos los otros huevos, uno a uno, para obtener una masa muy cremosa.
  • Dejamos reposar durante una hora la masa y luego la colocamos en una manga pastelera.
  • En una bandeja con papel de hornear añadimos pequeñas bolas de masa y las horneamos a 140ºC hasta que estén doradas.
  • Batimos la nata con el azúcar glas hasta que salgan picos. Derretimos el chocolate de repostería al baño maría y agregamos el azúcar.
  • Abrimos los postres de navidad por el centro y agregamos nata montada. Bañamos con el chocolate de repostería derretido y decoramos con el fondant de colores como más nos guste.
  • Foto orientativa: Tracyhunter